杜の蔵[独楽蔵]
杜の蔵（もりのくら）独楽蔵（こまぐら）純米大吟醸 沁（しん）｜【杜の蔵】1800ml
8,800円
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独楽蔵が目指すのは”食とあわせてゆっくりとじっくりと楽しめる”純米酒
現代の食と楽しめる味わいを求めて 酒蔵で大切に熟成させました。贅沢なひとときをご堪能いただく伴となれれば、この上ない幸いです。
福岡県の無形文化財「博多独楽」に由来した「独楽蔵」という名には,職人の技による酒造りの伝統を守り、そして磨き続けていきたいという思いが込められています。
豊熟純米大吟醸酒
深く沁みいるようなしっとりとした上品な香味を求めて低温で大切に熟成させた純米大吟醸
やや甘く穏やかな香りをたたえた、白ぶどうを想わせる芳醇味が特長です。食と共に楽しめる、ゆっくりと味わいたい大吟醸です。醸造年度が、2016年いまから4年前に造られています。しかし、ここ杜の蔵さんは、決して古酒とは表現されません。熟成あってこそのお酒だと。
この沁（しん）の冠には 豊熟と表記されて 豊かな味の創造をさせてわくわくしてしまいます。
原材料 米・米麹
原料米 福岡県糸島産・山田錦
精米歩合 40％
アルコール度数 16度
おすすめの飲み方 少し冷やして
