飛鸞<長崎>

飛鸞（ひらん）NIGORI　無濾過生｜【森酒造場】720ml 要冷蔵

2,530円

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開栓注意！　

「HIRAN NIGORI」は、飛鸞らしい透明感のある甘みと爽やかな酸味を存分に閉じ込めた、フレッシュなにごり酒です。

通常の飛鸞の酒に比べ、よりメリハリの効いた鮮やかな味わいが特徴。

瓶内二次発酵由来のきめ細やかなガス感が心地よく、口に含めば、その爽やかな飲み口が軽やかに広がります。

うっすらと残るにごりがもたらすまろやかな米の旨みも魅力の一つ。

甘酸っぱさとガス感、そして米の余韻が織りなす「HIRAN NIGORI」は、まさに飛鸞が提案する、にごり酒の新しい楽しみ方です。

「生もと（きもと）」とは江戸時代の伝統技法で、蔵の乳酸菌から酒を造り始める手法です。

現代技法の2倍以上の時間を費やして仕込みます。

生もとで造られたお酒の特徴はすべての添加物が入っていないことと、酵母が強く、低温発酵で時間をかけて発酵させてもへたらず、低アルコールのお酒も醸すことができます。

蔵元：森酒造場
種類：日本酒　
スペック：生もと・無濾過生
原材料：山田錦100％
精米歩合：非公開
アルコール度数：14度（原酒）
内容量：720ml

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