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  • 【ボデガス ガバルダ】  ガバルダ シャルドネ  750ml

【ボデガス ガバルダ】  ガバルダ シャルドネ  750ml

上質な酸、きれいな果実味
価格以上のクオリティ

ボデガス・ガバルダはアラゴンの州都サラゴサの南45kmに位置します。
以前この地でワイン造りをしていたボデガス・ロマブランカから、畑や醸造設備をそのまま引継ぎワイン造りをしています。
この場所は昔から、Gabarda(野バラの意味)が自生していたことから、畑はGabardosa=野バラの土地と呼ばれ、そこから出来るワインをGabarda(ガバルダ)と呼んでいます。

粘土と石灰による土壌です。収穫は最適な熟度になった時点で、葡萄の温度があがるのを防ぐために夜間に行います。
発酵前に低温で6時間スキンコンタクトさせます。 プレスした果汁は10度で3日間置いてから澱引き。温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。 調和、深みを出すために、上質な澱だけを残し、毎週バトナージュを行います。
25%を2,500Lの大樽(新樽ではない)で1ヶ月熟成させます。
樽の風味をつけることが目的ではなく、ボディに丸みを持たせるためです。
輝きのある黄色、トロピカルフルーツや白い花の香りが、上品なバニラのノートと調和しています。
心地良い口当たり、生き生きとしてキレのよいフィニッシュです。


原産国:スペイン
品種:シャルドネ
タイプ:辛口
種類:果実酒(白)
アルコール度数:13度
内容量:750ml

1,210(税込)

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