喜多屋（きたや）蒼田（そうでん）特別純米酒山廃仕込み夏の生酒｜【喜多屋】1800ml 夏季限定要冷蔵

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今年も喜多屋さんから夏酒出ました！
『夏酒』は、夏向けにキリッと冷やして飲むと美味しいお酒。

フルーティな香と芳醇な旨みを引き出した特別純米生酒です。

山廃仕込みは自然界に存在する乳酸菌を利用する生酛（きもと）系の酒母造り。
一般的な日本酒の酒母は仕込んで８日目に完成するのに対し、山廃仕込みは、なんと3倍の25日。
さらに、酒造好適米「山田錦」のみを60%に磨き、山廃酵母から醪（もろみ）までは２ヶ月間ちかく低温でじっくり発酵させる。

山廃仕込ならではの幅のある酸味と豊かな味わいがお料理と引き立てます。

※夏季限定販売店限定品

蔵元：（株）喜多屋
種類：日本酒特別純米酒
原材料：米（山田錦１００％）・米麹
精米歩合：６０％
アルコール度数：１6～17度
内容量：１８００ｍｌ