三井の寿（みいのことぶき）酒未来純米大吟醸

三井の寿

三井の寿（みいのことぶき）酒未来純米大吟醸｜【みいの寿】1800ml 要冷蔵

3,960円

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酒米「酒未来」は、十四代高木酒造が長い年月をかけて、山酒4号と美山錦を掛け合わせて作られた希少な酒米です。井上専務がその「酒未来」を譲り受け、全身全霊、精魂込めて酒造りに挑みました。
初めての「酒未来」で醸すにあたって、この米の特徴を自らの研究を重ね、「酒未来」の美味さを十分に引き出し輝かせるために、日本酒度がマイナスで仕上がるようにしています。
やわらかな吟醸香、なめらかなで酸の使い方は、いつまでも呑み飽きしないお酒です。

※こちらの商品は、只今季節商品のひやおろしとなっております。

日本酒度　-4
酸度　　　1.5
精米歩合　50％
アルコール度　15度
酵母　　　自社酵母