笑四季（滋賀）
笑四季（えみしき） 未来派宣言 イチゴメディテーション｜【笑四季酒造】720ml
3,080円
| 数量 |
|---|
笑四季酒造が長年取り組んできたきもと造りの研究を結実させた「強酸系日本酒」の第一弾は、旧来の晩生種を原料米に選び、花酵母イチゴの魅力を引き出すために仕込み配合を一から組み直した、次世代を見据えた革新的な存在です。
乳酸主体の鮮烈な酸が際立ち、花酵母由来のイチゴを思わせる甘酸っぱい香りが艶やかに広がります。瑞々しい口当たりの中に若々しいエネルギーが宿り、従来の日本酒の延長線上にありながらも、シャープな輪郭と爽快なキレをしっかりと感じさせます。
圧倒的な酸味がもたらす新しいペアリングの可能性は、日本酒の常識を軽やかに更新し、伝統の進化を体現する近江の地酒の未来を感じさせます。驚きと楽しさに満ちた味わいが広がるこの革新性を、ぜひ体験してみてください。
蔵元：笑四季酒造 （滋賀県）
種類：日本酒
原材料：米、米麹
酒造米：滋賀渡船2号
アルコール度数：13度
内容量：720ml
要冷蔵
