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  • 【酔鯨酒造】  純米吟醸 吟麗 しぼりたて  1800ml 【クール便仕様】

【酔鯨酒造】  純米吟醸 吟麗 しぼりたて  1800ml 【クール便仕様】

"しぼりたて"のお酒ならではのフレッシュな味わいがお楽しみ頂ける純米吟醸。

新酒のしぼりが始まり1本目の吟醸酒を生酒で瓶詰めしました。
造りの最初はまだ気温が高く吟醸造りには難しい季節ですが、素材が持つ良さを引き出しじっくり醸しました。
上槽後は冷蔵タンク内で10日~14日程度低温熟成させ、味わいが整ったのを確認し生酒で瓶詰めしました。

生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。
しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみ下さい。



蔵元:酔鯨酒造
種類:日本酒
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
酒造米:吟風(北海道)
精米歩合:50%
アルコール度数:17度
酸度:2.0
アミノ酸度:1.3
内容量:1800ml

2,937(税込)

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