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  • 【 みいの寿】 三井の寿 純米大吟醸酒 愛山 720ml 

【 みいの寿】 三井の寿 純米大吟醸酒 愛山 720ml 

この酒造好適米は山形の蔵元さんから譲り受けた愛山です。
愛山は雄町以上に溶けやすく味の出やすいお米ですが、今回もそこをしっかり限定給水して低温で管理し、少し甘めの-4ですが粕歩合が40%台なので後口の綺麗な純米大吟醸に仕上げました。


特定名称:純米大吟醸
原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:愛山100%使用
精米歩合:50%
度  数 :16度
酸  度 :1.4
日本酒度:-4
アミノ酸:1.2

2,475(税込)

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