福岡県内70蔵のお酒が全て揃う店、友添本店。
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天吹(佐賀)

お酒造りに欠かせない酵母。酵母はアルコールの発酵を促す重要な役割を担った微生物の総称です。天吹では花の中から分離された花酵母を使います。この蔵の大きな特徴です。花酵母は、フルーティでキレのあるアベリアや、上品な香りとしっかりとした味わいでお燗にぴったりのマリーゴールドなどそれぞれ味わいや香りにはっきりとした違いがあり、個性が豊かです。柔らかく華やかな香りのものから力強く味わい深いものまで多種多様な顔を持つ花酵母は、天吹を鮮やかに彩り飲む人の心を和ませてくれます。

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